Mousse au Chocolat
Ingredienser till 6-8 portioner:
- 250 gram mörk choklad
- 6 ägg
- en nypa salt
Gör såhär:
Dela upp vitorna och gulorna i två olika skålar. Blanda saltet med vitorna och vispa därefter till ett hårt skum. Smält chokladen och blanda med gulorna. Vänd ner chokladsmeten i de vispade vitorna försiktigt. Låt stå kallt i minst tre timmar innan servering. Et voila!
